750 g grüner Spargel
300 g Spiralnudeln
Salz, Pfeffer
6 EL Essig
2 TL Senf
1 EL TK-Kräuter-Mischung
1 Prise Zucker
2 EL Öl
300 g Kirschtomaten
60 g Lachsschinken in Scheiben

1. Spargel waschen, unteres Drittel schalen, Enden abschneiden. Spargel in Stücke schneiden. Nudeln bissfest garen. Spargel ca. 8 Minuten mitgaren. Abgießen und abtropfen lassen.

2. Essig, Salz, Pfeffer, Senf, Kräuter und Zucker verrühren, Öl unterrühren. Tomaten waschen, halbieren. Mit Spargel und Nudeln zum Dressing geben, 20 Minuten ziehen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Lachsschinken anrichten.