1. Bandnudeln in Salzwasser bissfest garen. Abgießen, abschrecken, abtropfen lassen. Brokkoli waschen, putzen, in Röschen teilen und in kochendem Salzwasser ca. 4 Minuten blanchieren. Abgießen, abschrecken und abtropfen lassen.
2. Sesam rösten. Knoblauch abziehen und würfeln. Frühlingszwiebeln und Tomaten putzen und waschen. Tomaten in Stücke, Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
3. Ingwer schälen, reiben. Knoblauch, Ingwer, Sesamöl, Tomaten, Essig und Sojasoße pürieren. Brokkoli und Frühlingszwiebeln unterheben und mit Salz und Ffeffer abschmecken. Dressing über die Nudeln geben und mit Sesam bestreut servieren.
