1. Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest garen. Abgießen, abschrecken, abtropfen lassen.
2. Schnittlauch waschen, trocken schütteln, in Röllchen schneiden. Zwiebel abziehen, fein würfeln. Paprika putzen, waschen, würfeln. Tomaten waschen, putzen und würfeln. Gewürzgurken hacken.
3. Brotaufstrich und Gewürzgurkenwasser glatt rühren. Schnittlauch, Zwiebelwürfel und abgekühlte Nudeln dazugeben. Paprika und Tomatenwürfel vorsichtig unter den Nudelsalat heben. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken. Salat durchziehen lassen und nochmals abschmecken.
