1. Die Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest garen. Abgießen, abschrecken und kurz abtropfen lassen.

2. Tomaten waschen, putzen und in Stücke schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Champignons putzen, feucht abreiben und in Scheiben schneiden.

3. Basilikum waschen, trocken schütteln und hacken. Essig, Salz, Pfeffer und Öl verrühren. Basilikum unterrühren. Schinken in Streifen schneiden. Feldsalat waschen, gut abtropfen lassen und putzen. Marinade mit Nudeln, Tomaten, Frühlingszwiebeln und Pilzen mischen. Schinken und Feldsalat unterheben.