1. Penne-Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest garen. Abgießen und abschrecken.
2. Eier in 10 Minuten hart kochen, abkühlen lassen. Käse in fingerdicke Streifen schneiden. Paprikaschoten halbieren, entkernen und mit der Schnittfläche auf Alufolie legen. Unter dem heißen Backofengrill backen, bis die Schale schwarz wird und Blasen wirft. Sofort mit einem feuchten Tuch abdecken und etwas ziehen lassen. Dann die Schale von den Schoten abziehen. Tomaten waschen und in Spalten schneiden. Thunfisch auf einem Sieb abtropfen lassen und mit 2 Gabeln zerpflücken.
3. Zutaten mit Oliven in eine große Schüssel geben. Essig, Salz, Pfeffer, Zucker und Olivenöl verquirlen, über den Salat gießen und alles vorsichtig mischen. Eier pellen, achteln und auf den Salat legen. Basilikum und Rucola waschen, von den Stielen zupfen und über dem Salat verteilen. Mit Salz und Pfeffer bestreuen und servieren.
