Salat:
800 g Penne
Salz
6 Frühlingszwiebeln, in Ringen     
1 Bund Radieschen, in Scheiben
2 gelbe Paprikaschoten, gewürfelt
400 g Kirschtomaten, geviertelt

Vinaigrette:
8 EL weißer Balsamessig
Salz, Pfeffer
1 TL Paprikapulver
1 Prise Zucker
8 EL Olivenöl
2 EL Schnittlauchröllchen

1. Penne in reichlich kochendem leicht gesalzenem Wasser bissfest garen. Herausheben, mit kaltem Wasser abschrecken, abtropfen und auskühlen lassen. Penne in einer großen Schüssel mit Zwiebeln, Radieschen, Paprika und Tomaten vermischen.

2. Essig mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Zucker und Öl verrühren und unter den Salat mischen. Mit Schnittlauch bestreut servieren.