Nudeln in kochendem Salzwasser bissfest garen, in einem Sieb abgießen, abtropfen und erkalten lassen.
Feldsalat waschen, putzen und trockenschleudern. Beutelinhalt Salatkrönung Französische Art mit 100 ml Wasser und Olivenöl verrühren.
Nudeln und Feldsalat in eine Schüssel geben, die Salatsauce vorsichtig untermischen. Den Salat auf einer Platte oder auf Tellern anrichten.
Die Himbeeren mit Küchenpapier abtupfen. Das Bündner Fleisch und die Himbeeren auf dem Salat verteilen.
Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fettzugabe goldgelb rösten und über den Salat streuen.
