75 g Schleifennudeln
Salz
150 g Brokkoli
1/8 l Brühe (Instant)
2 EL Tomatenmark
1 EL Creme fraîche
geriebene Muskatnuß
20 g gekochter Schinken
10 g gehobelter Parmesan

Nudeln in kochendem Salzwasser ca. 8 Minuten garen. Anschließend abtropfen lassen.

Brokkoli putzen, waschen, in Röschen teilen und in der Brühe dünsten. Den Brokkoli aus der Brühe nehmen. Tomatenmark und Creme fraîche in die Brühe rühren. Mit Muskat abschmecken. 2 Schinken in schmale Streifen schneiden. Mit Nudeln, Brokkoli, Soße und Käse anrichten.