1 kg festkochende Kartoffeln
1 El Kümmel
Salz
1 Bund Radieschen
1/2 Salatgurke
1 Zwiebel
1/8 l Weißwein
1/4 l Fleischbrühe
2 El Zucker
2 El süßen Senf
2 El Essig-Essenz
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
1 Bund Dill
4 El Öl

Die Kartoffeln in Salzwasser mit dem Kümmel weich kochen, schälen und abgekühlt in Scheiben schneiden.

Radieschen und Gurke gut waschen, die Radieschen in Scheiben, die Gurke in Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen und hacken, mit dem Weißwein, der Brühe, Zucker, Senf, Essig, Pfeffer, gehackten Dill und dem Öl vermischen.

Mit den Salatzutaten vermischen und ziehen lassen. Dazu pasen wachsweich gekochte, halbierte Eier