1 kg Kartoffeln
250 ml Miracel Whip Balance
2 EL grobkörniger Senf
1 Bund Lauchzwiebeln, in Ringen
8 Forellenfilets, geräuchert
4 EL Sprossen, z.B. Rote Beete Sprossen

1. Kartoffeln kochen, pellen und in Scheiben schneiden.

2. Miracel Whip Balance mit körnigem Senf verrühren, Kartoffelscheiben und Lauchzwiebeln unterheben.

3. Kartoffelsalat zusammen mit den Forellenfilets auf vier Tellern anrichten und mit Rote Beete Sprossen dekoriert servieren.