1 Bund Lauchzwiebel
200 g Feta-Käse
1/2 Bund Minze
1 Knoblauchzehe
150 g saure Sahne
150 g crème fraîche
50 g Schlagsahne
Salz
Pfeffer

1 Bund Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. 200 g Feta-Käse würfeln. Blättchen von 1/2 Bund Minze abzupfen und, bis auf etwas zum Garnieren, fein schneiden. 1 Knoblauchzehe schälen und hacken. 150 g saure Sahne, 150 g Creme fraiche, 50 g Schlagsahne und Knoblauch glatt rühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Vorbereitete Zutaten, Kartoffelscheiben und Dressing vermengen. Salat mindestens 1 Stunde ziehen lassen. Zum Servieren mit Rest Minze garnieren.