Kartoffeln unter kaltem Wasser abbürsten und in Wasser weich kochen. Den Backofen-, Elektro- oder Holzkohlengrill vorheizen.
Inzwischen Gemüse waschen, putzen und in mundgerechte Stücke schneiden. Den Knoblauch schälen und grob hacken. Mit dem Gemüse, 2 EL Mayonaise, etwas Salz und Pfeffer vermengen. Mit den Rosmarinzweigen auf einem Backblech oder einer Grillschale verteilen und ca. 10 Min. grillen. Dabei einmal wenden.
Die Kartoffeln abgießen, je nach Größe halbieren oder vierteln. Verbrannten Rosmarin wegwerfen. Grillgemüse, Kartoffeln und die übrige Majonäse mischen. Nach Wunsch mit etwas frischem Rosmarin garniert servieren.
Zubereitung: 30 Min. Pro Portion: 330 kcal KH: 42 g, F: 15 g, E: 6 g
