Kartoffeln waschen, größere längs halbieren. In kochendem Wasser ca. 15 Minuten garen. Abgießen. 1/8 l heißes Wasser und Brühe verrühren, über die Kartoffeln gießen, ziehen und abkühlen lassen.
Gurke und Radieschen putzen, waschen, klein schneiden. Zwiebel schälen, fein würfeln. Schnittlauch waschen und in Röllchen schneiden. Saure Sahne, Salatcreme und Öl verrühren. Zwiebel und Schnittlauch unterheben, würzen. Salatsoße und Kartoffeln mischen. Gurke und Radieschen unterheben. Kartoffelsalat ca. 30 Minuten ziehen lassen. Heringsfilets in Stücke schneiden, unterheben. Mit Friseesalat garnieren.
