2 kg Kartoffeln festkochend
1 Glas Gewürzgurken
1 Ring Fleischwurst
5 hartgekochte Eier
5 große Zwiebeln
etwa 500 ml lauwarme Brühe (unter Umständen etwas mehr, je nach Kartoffelart)
Mayonnaise (entweder selbst gemacht oder gekauft) nach Geschmack
Salz
Pfeffer
Essigessenz
Eine wirklich grosse Schüssel

Die Kartoffeln kochen, danach schälen und in dünnen Scheiben schneiden.

Gurken, Eier, Fleischwurst und Zwiebeln klein würfeln.

Mit Mayo  und Brühe vermischen, mit Essigessenz abschmecken, am Schluss noch nach Geschmack Salz und Pfeffer dazu geben. Am besten hierfür Essigessenz nehmen, weil sie geschmacksneutral ist.

Da man eine riesige Menge herausbekommt, ist der Salat prima für größere Büffets und Feste