500 g Pellkartoffeln
3 Eier
1 Bund Radieschen
2 Gewürzgurken
1 Salatgurke
1 Becher Joghurt (90 g)
2 EL Miracel Whip
1/2 Bund Schnittlauch

Kartoffeln kochen und pellen; Eier hart kochen und abschrecken - ebenfalls pellen.

Radieschen und Salatgurke putzen und waschen. Die Gewürzgurken in dünne Scheiben schneiden, mit dem Joghurt und Miracel Whip vermischen.

Den Salat mit Pfeffer und Salz würzen und durchziehen lassen.

Kurz vor dem Servieren den Schnittlauch in Röllchen schneiden und unter den Salat mengen