2 Pfund gekochte, bereits abgekühlte Pellkartoffeln
3 Gewürzgurken
2 Zwiebeln
evtl. 1 Knoblauchzehe
Salz
Pfeffer und Streuwürze
1 Glas Mayonnaise
2 Becher Joghurt
1 TL mittelscharfer Senf
evtl. etwas Gurkensaft
nach Belieben 3 gekochte Eier

Zunächst aus Mayonnaise, Joghurt, den feingehackten Zwiebeln, den geschnittenen Gurken eine Soße bereiten, mit Senf, Salz, Pfeffer und der Streuwürze würzen. Knoblauchzehe durch die Presse drücken, zugeben. Soße mindestens 3/4 Stunde ziehen lassen. Die in Scheiben geschnittenen Kartoffeln vorsichtig unterheben. Evtl. etwas Gurkensaft zugießen. Wer mag, verfeinert den Salat mit den gekochten, in Scheiben geschnittenen Eiern und streut gehackten Schnittlauch darübergeben.