Erbsen auftauen lassen. Inzwischen Kartoffeln, Radieschen in Scheiben, Schalotte in Ringe schneiden, mischen. Frischkäse mit Milch und dem Essig glatt rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Kräuter untermischen. Die Salatsolk mit den Salatzutaten mischen und 30 Min. durchziehen lassen.
Das Hackfleisch mit Ei, Lauch-zvviebeln und den Semmelbröseln mischen. Mit Salz, Pfeffer und dem Kräutersenf abschmecken. Aus dem Fleischteig kleine Frikadellen formen und im Öl rundherum in ca. 5 Min. braun und gar braten. Jeweils 3 Stück auf einen Schaschlikspieß stecken, mit dem Kartoffel-Salat anrichten.
Zubereitung 45 Min.; Marinieren: 30 Min.; Pro Portion: 637 kcal KH: 32 g, F: 42 g, E: 31 g
