Lauchzwiebeln waschen, putzen und in dünne Ringe schneiden. Staudensellerie putzen und in möglichst schmale Scheiben schneiden. Zwiebeln abziehen und in feine Streifen schneiden. Putenbrust würfeln. Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden. Kerbel waschen, trockenschütteln und hacken.
Salatmayonnaise mit Joghurt, Zitronensaft, Curry und Cayennepfeffer verrühren, mit Salz und Pfeffer aus der Mühle abschmecken. Die vorbereiteten Salatzutaten damit mischen und alles ca. 30 Minuten durchziehen lassen. Vor dem Servieren mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Pro Portion ca. 482 kcal, 18 g F, 47 g KH, 21 g E, Zubereitung ca 35 Minuten + Zeit zum Durchziehen
