Kräuter hacken bzw. in Röllchen schneiden. Pufferteig nach Packungsanweisung mit Ei (aber ohne Milch) verrühren, Krabben und Kräuter untermischen.
Das Öl erhitzen. Aus dem Teig portionsweise 12 goldbraune Puffer ausbacken.
Für die Soße Joghurt und Creme fraîche glatt rühren. Knoblauch zugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Puffer mit Knoblauchsoße anrichten. Nach Belieben mit Kräutern garniert - z. B. Kresse, Petersilie - servieren.
Zubereitungszeit ca. 30 Minuten. Pro Portion: 402 kcal, 1692 kJ, 13 g E, 18 g F, 45 g KH
