Backofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. Paprika halbieren, entkernen, abbrausen, mit Haut nach oben auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und ca. 10 Min. backen. Mit einem feuchten Tuch bedeckt abkühlen lassen. Häuten, in Streifen schneiden. Kartoffeln waschen, in Spalten schneiden, auf das Backblech legen. Salzen, pfeffern, mit 1 EL Öl beträufeln, im Backofen ca. 25 Min. backen.
Salat waschen, putzen, trockenschleudern, zerpflücken. Fleisch abbrausen, trockentupfen, salzen, pfeffern, in 2 EL Öl kurz anbraten. Curry und 3 EL Öl verrühren, Kartoffeln damit bestreichen. Lamm zu den Kartoffeln auf das Blech legen, zusammen fertig garen (ca. 8 Min.) Zitronensaft, Essig, übriges Öl verrühren, mit dem Salat mischen. Fleisch in Scheiben schneiden, mit Kartoffeln, Käse und Paprika anrichten.
Vorbereitung ca. 35 Min. Garen ca. 35 Min. Pro Person ca. 670 kcal, E: 50 g, F: 40 g, KH: 26 g
