800     Gramm  Fest kochende Kartoffeln
    1/8       Ltr. Gemüsebrühe (Instant)
    250     Gramm  Lauch
      1      Dose  Mais (425 ml)
    150     Gramm  Kirschtomaten
    300     Gramm  Magermilch-Joghurt
    100        ml  Ananassaft
                   Salz
                   Pfeffer
                   Curry
      1      Teel. Zucker
      4  Scheiben  A 40 g Schweinbraten-Aufschnitt

Kartoffeln ca 20 Min kochen. Kalt abschrecken, pellen und in
Scheiben schneiden. Heiße Brühe zufügen und ziehen lassen.

Lauch in sehr feine Ringe schneiden. Mais gut abspülen. Tomaten
halbieren. Vorbereitete Zutaten mit den Kartoffeln mischen.

Joghurt und Ananassaft verrühren. Mit Salz, Pfeffer, Curry und
Zucker abschmecken. Aufschnittscheiben vierteln, etwas aufrollen und
portionsweise mit dem Salat und der Sauce anrichten.