Kartoffeln schälen, abbrausen und grob würfeln. In kochendem Salzwasser ca. 25 Min. garen.
Möhren schälen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebeln abziehen und ebenfalls fein hacken. Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln und Möhren darin andünsten. Hackfleisch zufügen und krümelig braten. Mehl darüberstäuben und anschwitzen. Brühe unter Rühren zugießen. Alles aufkochen und ca. 5 Min. köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Backofen auf 200 Grad (Umluft 180) vorheizen.
Milch in einem kleinen Topf erhitzen. Kartoffeln abgießen, ausdampfen lassen und fein zerstampfen. Heiße Milch unterrühren. Püree mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
Hackfleischmischung in eine Auflaufform füllen. Kartoffelpüree darauf verteilen und im Ofen inc ca 30 Minuten goldbraun backen.
Pro Portion ca. 575 kcal, E: 25 g, F: 38 g, KH: 26 . Vorbereiten ca 30 Min, GAren ca 60 Min
