Brötchen in Wasser einweichen und ausdrücken. Zwiebeln abziehen, würfeln, in 1 EL Öl andünsten. Hackfleisch mit Brötchen, Zwiebeln, Ei, Tomatenmark, TK-Kräutem, Senf, Salz und Pfeffer verkneten.
Ofen auf 180 Grad (Umluft: 160 Grad) vorheizen. Hack zu einem Laib formen, in eine gefettete ofenfeste Form geben. TK-Gemüse-mischung mit Tomatensauce und Brühe mischen, salzen, pfeffern und um den Hackbraten herum verteilen.
Mozzarella abtropfen lassen und würfeln. Über den Hackbraten streuen. Braten im Ofen 30 Minuten backen. Mit Kräutern garniert servieren.
pro Portion 625 kcal, 2630 kJ, 21 g KH, 44 g E, 41 g F
