500     Gramm  Schweinemett
  1 1/2        kg  Hackfleisch
      1      Essl. Geribener Basiliku
      2      Bund  Petersilie
    500     Gramm  Zwiebeln
      6     klein. Eier
      4            Trockene Brötchen
      3            Knoblauchzehen
                   Salz
                   Pfeffer
                   Muskat

=========================== ZUM GARNIEREN ===========================
                   Saure Gurken
                   Käsescheibletten

Aus den Zutaten einen herzhaften Fleischteig herstellen.

Ein großes Backblech fetten. Den Fleischteig darauf verteilen und
mit nassen Händen die Oberfläche schön glätten. Dann bei 225 Grad ca
30 Min backen.

Kurz vor dem Herausnehmen einen Teil des Hackbratens mit den
Käsescheibletten bedecken. Nach dem Backen in Quadrate schneiden und
hier und da mit Gruke garnieren.

Im Blech servieren. Wenn\'s hübscher aussehen soll, das Blech mit
Alufolie umwickeln.