Für den Reis 1 Zwiebel schälen und fein würfeln. 1 TL Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebelwürfel darin glasig dünsten. Tomatensaft und lA 1 Wasser zugießen und aufkochen. Brühe und Reis einrühren und zugedeckt ca. 30 Minuten köcheln, bis der Reis die gesamte Flüssigkeit aufgesogen hat.
Für die Cevapcici 1 Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Hack, Paprika, Majoran, Zwiebel und Hälfte Knoblauch verkneten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Aus der Hackmasse ca. 20 Röllchen formen. 3 EL Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Röllchen darin portionsweise 5-6 Minuten rundherum braten. Warm stellen.
Rest Knoblauch und gefrorene Erbsen zum Reis geben und 2-3 Minuten weiterköcheln. Mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker abschmecken. Alles anrichten.
ZUBEREITUNGSZEIT ca. 45 Min. PORTION ca. 720 kcal E 44 g • F 29 g • KH 66 g
