1 Knoblauchzehe
1 Dose (à 425 ml) Kichererbsen
Saft 1 Zitrone
Salz
Pfeffer
125 g Sesampaste
150 g Joghurt
2 TL Edelsüß-Paprika
5 EL Öl
1 Zwiebel
600 g Rinderhackfleisch
2 EL Tomatenmark
1 TL Chiliflocken
4 Tomaten
1 Mango
1 reife Avocado

Knoblauch hacken. Kichererbsen abtropfen. Mit Knoblauch, Zitronensaft und 5 EL Wasser pürieren. 1/2 TL Salz, Sesampaste, Joghurt, Paprikapulver und 3 EL Öl unterrühren, würzen. Zwiebel würfeln. Hack in 2 EL heißem Öl krümelig braten. Zwiebel darin andünsten. Tomatenmark darin anschwitzen. Mit 200 ml Wasser ablöschen. Mit Chiliflocken, Salz und Pfeffer würzen, ca. 8 Minuten köcheln. Tomaten, Mango und Avocado würfeln, mischen, würzen. Mit Chili und Erbsenpaste anrichten. Dazu schmeckt dünnes Fladenbrot

Pro Portion: 900 kcal E 50 g, F 67 g, KH 26 g Zubereitungzeit 20 Min