Zucchini putzen, waschen, in Stücke schneiden. Rote Zwiebeln schälen, halbieren, in Spalten schneiden. Lauchzwiebeln putzen, waschen, in Ringe schneiden. Oliven abtropfen, halbieren.
Zwiebel schälen, würfeln. Mit Mett und Oliven verkneten. Mit Pfeffer würzen. Masse in 12 Stücke teilen, je zu Frikadellen formen. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Frikadellen darin unter Wenden ca. 5 Minuten braten. In eine Fettpfanne legen. Im heißen Ofen (E-Herd: 150 °C/Umluft: 125 °C) ca. 10 Minuten zu Ende braten.
Zucchini, rote Zwiebeln und Lauchzwiebeln im heißen Bratöl andünsten. Mit Brühe und Sahne ablöschen, kurz köcheln. Würzen. Basilikumblätter abzupfen, hacken. 2 EL Öl erhitzen. Gnocchi darin ca. 3 Minuten braten. Mit Salz und Muskat würzen. Basilikum zugeben. Mit Frikadellen und mit Gemüse anrichten.
Zubereitungszeit: ca. 35 Minuten Pro Portion: ca. 760 kcal E 37 g, F 51 g, KH 43 g
