Kartoffeln schälen, vierteln. Kürbis waschen, vierteln, entkernen und klein schneiden. Beides in Salzwasser ca. 25 Minuten kochen. Brötchen einweichen. Zwiebeln schälen, würfeln. Hälfte Zwiebeln mit ausgedrücktem Brötchen, Hack, Mett und Senf verkneten. Würzen. Aus der Hackmasse 8 Frikadellen formen.
Pilze putzen, halbieren. Frikadellen in Öl von jeder Seite ca. 3 Minuten braten. Herausnehmen. Pilze und Rest Zwiebeln im heißen Bratöl andünsten. Würzen.
Mehl darin anschwitzen. Mit Brühe und Sahne ablöschen, aufkochen, würzen.
Kartoffeln und Kürbis abgießen. Butter zugeben, zerstampfen. Pilz-Rahm in eine Auflaufform geben. Frikadellen daraufsetzen. Püree als Tuffs auf die Frikadellen spritzen. Im heißen Ofen bei 200 °C 18-20 Minuten backen. Frikadellen anrichten. Übriges Püree dazu reichen.
Zubereitungszeit: ca. 1% Stunden Pro Portion: ca. 930 kcal E 39 g, F 57 g, KH 64 g
