Radieschen in Stifte schneiden. Einige zum Garnieren beiseitelegen. Kresse vom Beet schneiden, etwas zum Garnieren beiseitelegen, Rest fein hacken. Creme fraiche mit Radieschen und Kresse verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zwiebel und Knoblauch würfeln. Hack, Zwiebel, Knoblauch und Eier verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Chili würzen. Öl portionsweise erhitzen. Hackmasse darin portionsweise zu flachen Puffern verstreichen. Von jeder Seite 2-3 Minuten braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen, warm stellen.
1 Lauchzwiebel in Ringe schneiden. Hackpuffer mit Radieschen-Dip, Asiasoße und ganzen Lauchzwiebeln servieren. Mit beiseitegelegten Radieschen, Kresse und Lauchzwiebelringen bestreuen.
Zubereitungszeit: ca. 40 Min. Pro Portion: ca. 550 kcal E 35 g, F 38 g, KH 17 g
