1 große Zwiebel
4 El Olivenöl
1 Dosse Pizza-Tomaten
100 g Kalamata Oliven
Salz, Pfeffer
1 Bd geh. Basilikum
1-2 Tl Honig
500 g Rinderhack
2 gehackte Zwiebeln
4 El Paniermehl
4 El Milch

Die Zwiebel schälen, in grobe Stücke schneiden und in 2 EL Öl anbraten. Tomaten, Oliven, Salz, Pfeffer, Basilikum und Honig zufügen. 10 Min. köcheln lassen.

Hack, geh. Zwiebeln, Paniermehl, Milch, etwas Salz und Pfeffer verkneten. 20 Hack-Bällchen formen, in 2 EL Öl ca. 8 Min. braten. Mit Tomatensoße anrichten. Dazu: Rosmarin-Kartoffeln.

Zubereit.: 30 Min.; Pro Portion: 630 kcal; KH: 48 g, F: 31 g, E: 37 g