3            Brötchen vom Vortag
                   Ca 12 Kartoffeln a 150 g
      1      Dose  (425 ml) Maiskörner
      2     mittl. Zwiebeln
      4     mittl. Tomaten
2-2 1/2        kg  Gemischtes Hackfleisch
    300     Gramm  Tk-Erbsen
      3            Eier
    1-2      Essl. Senf
                   Salz
                   Pfeffer
                   Paprika
      1      Bund  Lauchzwiebeln oder
    250     Gramm  Lauch
    250     Gramm  Schmand oder Creme fraiche
    250     Gramm  Magerquark
    400     Gramm  Mozzarella-Käse
                   Evtl Basilikumblättchen

Brötchen einweichen. Kartoffeln waschen, evtl in Folie wickeln. Auf
dem Blech im vorgeh Backofen (E-Herd 175 Grad, Umluft 150 Grad, Gas
Stufe 2) 1 Stunde backen.

Mais abtropfen. Zwiebeln schälen, fein hacken. Tomaten putzen,
waschen und würfeln. Mit Hack, Zwiebeln, Mais, ausgedrücktem
Brötchen, Erbsen, Eiern und Senf verkneten. Mit Salz, Pfeffer und
Paprika würzen. Masse in eine ofenfeste Form (ca 26x39 cm) streichen.
Nach 15 Min über das Kartoffelblech schieben. Lauchzwiebeln putzen,
waschen, in Ringe schneiden. Schmand und Quar verrühren. Zwiebeln
zufügen, würzen.

Käse abtropfen lassen und würfeln. 10 Min vor Garzeitende über das
Hack streuen. Anrichten, evtl garnieren.

 Getränk: Rotwein