2 Scheiben Toast
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehe
2 El gehackte Petersilie
1 Ei
Salz, Pfeffer
je 1/2 Tl gem. Kreuzkümmel und Zimt
600 g Lamm- oder Rinderhack
4 Tomaten
2 Frühlingszwiebeln
2 gelbe Spitzepaprike
40 g Butter
1 Tl getrockneter Thymian
600 g Kartoffeln

Brot entrinden, in wenig Wasser ca. 5 Min. einweichen, ausdrü-cken. Zwiebel abziehen, würfeln. Knoblauch abziehen, fein hacken. Alles mit Petersilie, Ei, Gewürzen zum Fleisch geben, verkneten, zugedeckt ca. 30 Min. kühlen.

Ofen auf 200 Grad (Umluft 180) vorheizen. Tomaten häuten, Frühlingszwiebeln, Spitzpaprika putzen, in Stücke bzw. Ringe schneiden, ca. 2 Min. in Butter dünsten. 250 ml Wasser, Salz, Thymian zugeben, weitere 5 Min. dünsten.

Kartoffeln schälen, waschen, in Scheiben schneiden, gefettete Form damit ausiegen. Köfte formen, mit Gemüse auf die Kartoffeln geben, ca. 40 Min. garen.

Vorber. ca. 5 Min. Kühlen ca. 30 Min. Garen ca. 45 Min.,Einfach, Pro Portion ca. 550 kcal, E: 36 g, F: 31 g, KH: 30 g