500 g gemischtes Hackfleisch
1 Dose stückige Tomaten mit Basilikum, 425 ml
1 Pk Tk-Gemüse italienische Pfanne, 480 g
1 Pk Express-Langkorn-Reis, 250 g
1 Zwiebel
1 El Öl
1 El Tomatenmark
ca 150 ml Gemüsebrühe
Salz
schwarzer Pfeffer

Zwiebel schälen und fein würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen. Hack darin ca 4 Minuten grob krümelig anbraten, dann Zwiebel zugeben und ca 1 Minute weiterbraten. Tomatenmark einrühren und kurz anschwitzen. Alles mir Brühe und Tomaten ablöschen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Tomatensauce zugedeckt ca 10 Minuten köcheln lassen.

Gefrorenes Gemüse und Reis zu der Tomatensauce geben und weitere 8-10 Minuten köcheln lassen, dabei evtl noch etwas Gemüsebrühe zugießen. Fertigen Hacktopf würzig abschmecken.

Zubereitungszeit ca 25 Minuten, pro Portion ca 540 kcal, E 30 g, F 33 g, KH 27 g