Kartoffeln schälen, waschen und in kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten garen. 1 Zwiebel schälen und fein würfeln. Mett, Ei und Zwiebelwürfel verkneten. Mit Pfeffer und Majoran würzen. Aus der Masse 8 Frikadellen formen
2 El Öl in einer Pfanne erhitzen. Frikadellen darin ca 15 Minuten braten. Übrige Zwiebeln schälen, halbieren. Äpfel waschen, vierteln, entkernen, in Spalten schneiden.
1 El Öl erhitzen. Zwiebeln und Äpfel darin kurz anbraten. Mit Majoran und Pfeffer würzen. Mit 1/8 l Wasser ablöschen. Brühe einrühren. Aufkochen und ca 3 Minuten garen.
Kartoffeln abgießen und zerstampfen. Warme Milch und Butter unterrühren. Mit Salz und Muskat würzen. Kartoffelpüree, Frikadellen und Apfel-Zwiebel-Gemüse anrich-ten. Mit Majoran bestreuen.
Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten Pro Portion: ca. 790 kcal E 37 g, F 46 g, KH 53 g
