Zwiebeln schälen und grob hacken. Rosmarin waschen und, bis auf etwas, hacken. Hack, Ei, Tomatenmark, Paniermehl und jeweils Hälfte Zwiebel und Rosmarin gut verkneten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit angefeuchteten Händen 4-6 Frikadellen formen.
Öl in einer Pfanne erhitzen. Frikadellen darin von jeder Seite kräftig anbraten und herausnehmen.
Inzwischen beide Käsesorten grob reiben. Tomaten waschen und halbieren. Tomaten mit restlichen Zwiebeln und Rosmarin im heißen Bratfett kurz anbraten. Mit Sahne ablöschen und ca. 1/3 Käse in der Soße schmelzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Butterkartoffeln in einer großen Auflaufform verteilen. Käsesoße darübergießen und die Frikadellen daraufsetzen. Mit restlichem Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200°C/Umluft: 175°C/Gas: Stufe 3) 20-25 Minuten backen. Mit Rest Rosmarin garnieren.
Getränke-Tipp: weicher Rotwein, z. B. ein Primitivo.
ZUBEREITUNGSZEIT ca. 45 Min. PORTION ca. 890 kcal 45 g E - 58 g F - 40 g KH
