Toastbrot in kaltem Wasser einweichen. Mais abtropfen lassen. Knoblauch schälen und fein würfeln. Paprika putzen, waschen und fein würfeln. Von 4 Peperoni den Stielansatz entfernen. Schoten in Stücke schneiden. Petersilie waschen und, bis auf etwas zum Garnieren, fein hacken.
Hack, ausgedrücktes Brot, Petersilie, Mais, Paprika, Peperonistücke, Tomatenmark, Knoblauch, Ei und Zwiebelsuppenpulver verkneten. Mit wenig Salz und Pfeffer würzen. Zu einem ovalen Braten formen. Braten auf die gefettete Fettpfanne des Backofens setzen. Im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150°C/Gas: Stufe 2) ca. 1 1/4 Stunden garen.
Käse fein reiben. Chips grob zerbröckeln und mit Käse mischen. Ca. 30 Minuten vor Ende der Garzeit Käse-Chips-Masse auf dem Braten verteilen und zu Ende garen. Braten auf einer Platte anrichten. Mit übrigen Peperoni und Petersilie garnieren. Dazu schmeckt Salsasoße aus der Flasche.
Zubereitungszeit: ca. 1 3/4 Std. Pro Portion: ca. 800 kcal E 54 g, F 52 g, KH 28 g
