Weißkohl waschen, Strunk herausschneiden. Kohl in feine Streifen hobeln. Möhren schälen, in feine Stifte schneiden. Joghurt, Zitronensaft und 1 EL Öl verrühren, würzen. Gemüse und Dressing mischen. Ca. 1 Stunde ziehen lassen.
Brötchen halbieren und beidseitig leicht toasten. Gurke waschen, in dünne Scheiben schneiden. Zwiebel schälen, hacken. Salatblätter waschen, trocken tupfen. Hack mit Salz und Pfeffer würzen. Zu 8 flachen Frikadellen formen. Je 1 EL Öl in zwei Pfannen erhitzen. Frikadellen darin von jeder Seite 4-5 Minuten braten. Krautsalat abschmecken.
Untere Brötchenhälften mit Salatblättern belegen. Frikadellen und Käse daraufschichten. Gurke und Zwiebel darauf verteilen. Je 1 EL Ketchup und Hamburgersoße darauf verteilen. Mit Brötchendeckeln belegen. Burger mit Salat anrichten. Dazu passen Pommes frites.
Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten Pro Portion: ca. 770 kcal E 54 g, F 37 g, KH 54 g
