1 Möhre
3 Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
2 EL Öl
600 g gemischtes Hackfleisch
150 ml trockener Rotwein
2 kleine Dosen geschälte Tomaten (ca. 800 ml)
Salz, Pfeffer
Paprikapulver edelsüß
1 TL getrockneter Oregano

Möhre schälen, Zwiebeln und Knoblauch abziehen. Alles fein würfeln.

Öl in einem großen Topf erhitzen. Hackfleisch darin krümelig anbraten. Möhre, Zwiebeln und Knoblauch zugeben, kurz mit anbraten. Mit der Hälfte Rotwein ablöschen und etwas einkochen lassen. Restlichen Rotwein angießen und ebenfalls einkochen lassen.

Tomaten zum Hack geben und etwas zerdrücken. Mit Salz, Pfeffer, Paprika und Oregano würzen. Ragout mit aufgelegtem Deckel ca. 25 Min. köcheln. Mit Salz und Reffer würzig abschmecken.

Dazu schmecken Nudeln oder Reis.

Vorbereiten ca. 25 Min. Garen ca. 25 Min. Pro Portion ca. 470 kcal, E: 43 g, F: 28 g, KH: 9 g

herrlich Einfach