Den Knoblauch und 2 Zwiebeln abziehen und fein würfeln. Knoblauch und die Hälfte der Zwiebelwürfel mit Hack, Kräutern, Tomatenmark, Ei und Paniermehl verkneten. Mit Salz und Pfeffer würzen und zu 4 flachen Steaks formen. In 1 EL heißem Öl 2 Min. pro Seite anbraten. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen.
Backofen vorheizen (Elektro: 200 Grad/Umluft: 180 Grad). Tomaten waschen und in dünne Scheiben schneiden. Mozzarella ebenfalls in Scheiben teilen. Beides auf den Hack-Steaks verteilen. Mit etwas Rosmarin, Thymian und Oregano bestreuen und auf der Mittelschiene ca. 15 Min. backen.
Inzwischen restl. Zwiebelwürfel im heißen Steak-Bratfett glasig dünsten. Den TK-Rahmspinat und 100 ml Wasser zufügen und sanft erhitzen. Dabei immer wieder umrühren. Die Lasagneplatten in Stücke brechen und in kochendem Salzwasser bissfest garen.
Die letzte Zwiebel abziehen, in feine Ringe hobeln und in 1 EL heißem Öl goldbraun dünsten. Die Lasagneplatten abgießen und den Rahmspinat abschmecken. Beides mit den gebackenen Hack-Steaks und den Röstzwiebeln anrichten.
Zubereitung: 40 Min. Backen: 15 Min. Pro Portion: 620 kcal KH: 23 g, F: 40 g, E: 40 g
