Zutaten:
3 Stangen Lauch
Salz
schwarzer Pfeffer
1 Zwiebel
3 Stiele Petersilie
250 g gemischtes Hackfleisch
250 g Schweinemett
1 Ei
1 Tl Tomatenmark
Paprika edelsüss
6 große Scheiben gekochten Schinken, ca 200 g
6 große Scheiben mittelalter Gouda, ca 150 g
1 Dose (425 ml) Pizzasauce mit Oregano
100 g Schlagsahne
Fett für die Form

Lauch putzen, wachen und in Ringe schneiden. Zugedeckt in wenig kochendem Salzwasser ca 10 Minuten dünsten. Lauch abtropfen lassen und in eine große gefettete Auflaufform füllen.

Zwiebelln schälen und fein würfeln. Petersilie waschen und, bis auf etwas zum Garnieren, fein hacken. Zwiebel, gehackte Petersilie, Hack, Mett, Ei , Tomatenmark, Pfeffer, Paprika und wenig Salz verkneten.

Je 1 Scheiben Schinken mit jeweils 1 Scheibe Käse belegen. die Hackmasse darauf verteilen und flach drücken. Schinkena ufrollen und mit der Nahtseite nach unten auf das Porreegemüse legen.

Erst die Pizzasauce, dann die Sahne darübergießen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 C/Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3) 30-35 Minuten backen. Herausnehmen und mit Rest Petersilie garnieren.

Zubereitungszeit: ca. 1 1/4 Std. Pro Portion: ca. 780 kcal E 60 g, F 49 g, KH 18 g