Zwiebel und Knoblauch abziehen. Zwiebel würfeln, Knoblauch zerdrücken und beides in erhitzter Butter andünsten. Majoran, Rosmarin und Thymian zufügen und kurz durchschwenken. Masse etwas abkühlen lassen.
Brötchen einweichen, ausdrücken, mit Hackfleisch, Butter-Kräutermasse, Eiern, Senf, Sirup und Paniermehl vermengen, mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer würzen und zu Frikadellen formen. Frikadellen in erhitztem Öl goldbraun braten und nach Wunsch mit Kirschtomaten und Kräutern garniert servieren.
Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten Pro Portion: 760 kcal, 45 g E, 32 g KH, 51 g F
