Brot einweichen. Zwiebel und Knoblauch schälen, sehr fein würfeln. Pilze putzen, evtl. waschen, halbieren. Ausgedrücktes Brot, Hack, Ei, Hälfte Zwiebel, 1 TL Tomatenmark, Salz, Pfeffer und Pizzagewürz verkneten. Mit angefeuchteten Händen ca. 8 Frikadellen daraus formen. 2 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Frikadellen darin portionsweise unter Wenden ca. 5 Minuten braten. In eine Auflaufform geben.
2 El Öl in die heiße Pfanne geben, Champignons darin Wenden 5-6 Minuten braten. Knoblauch und restliche Zwiebel zufügen, mitbraten. Mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen. 100 ml Wasser und Sahne zugießen und aufkochen lassen. Brühe einrühren. 1 Tl Tomatenmark und Dosentomaten zufügen. Tomaten dabei grob zerkleinern. SAuce ca 5 Minuten köcheln lassen.
Tomatenrahm über die Frikadellen gießen. Käse reiben, darüberstreuen. Im heißen Ofen (E-Herd 200 Grad, Umluft 175 Grad, Gas Stufe 3) ca 30 Minuten backen. Mit Oregano garnieren. Dazu schmeckt Ciabatte
Zubereitungszeit ca 1 1/4 Stunden, pro Portion ca 640 kcal, E 38 g, F 49 g, KH 13 g
