Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden. 1 EL Fett erhitzen. Porree darin ca. 5 Minuten dünsten. Käse würfeln. Zum Porree geben und unter Rühren schmelzen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und ca. 3 Minuten köcheln lassen.
Paniermehl und Milch verrühren, quellen lassen. Zwiebel schälen und fein würfeln. Mit Hack, Mett, Ei, Paniermehlmischung und Senf verkneten. Mit Satz und Pfeffer würzen. 1/3 Hackteig auf Frischhaltefolie zum Quadrat (ca. 30 cm) flach drücken. 1/3 Porree darauf verteilen. Mithilfe der Folie aufrollen. Mit Röstzwiebeln bestreuen und leicht andrücken. Auf einer gefetteten Fettpfanne im heißen Ofen (E-Herd: 175 C/Umluft: 150°C/Gas: Stufe 2) ca. 1 Stunde braten. Nach ca. 30 Minuten Bratzeit mit Alufolie abdecken.
Kartoffeln schälen, waschen und in Salzwasser ca. 20 Minuten kochen. Braten herausnehmen, kurz ruhen lassen. Rest Porree nochmals erhitzen. Ca.1/8 l Wasser zugießen und aufkochen lassen. Brühe einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kartoffeln abgießen. Alles anrichten. Mit Petersilie garnieren.
Zubereitungszeit: ca. 1 1/2 Stunden Pro Portion: ca. 900 kcal E 39 g, F 46 g, KH 38 g
