Mais sehr gut abtropfen lassen und zusätzlich mit Küchenpapier abtupfen.
Den Knoblauch schälen und durch die Knoblauchpresse drücken.
Das Hackfleisch mit dem Knoblauch, dem Salz und dem Pfeffer, dem Eigelb, dem Zucker, dem Mehl und den Maiskörnern mischen. Je 1 EL der Hackfleischmasse zu einem etwa 4 cm großen Plätzen formen,in dem Paniermehl wenden, dieses leicht anklopfen.
Das Öl in einem Topf erhitzen. Die Hackfleichsplätzchen im Öl etwa 3Minuten ausbacken, dann auf Küchenpapier abfetten lassen
Mit süss-saurer-scharfer Sauce servieren.
