Zwiebeln, Knoblauch abziehen, hacken und in 2 EL heißem Öl andünsten. Hälfte her-snehmen. Tomaten in die Pfanne geben, nd ca. 30 Min. köcheln lassen.
Hack mit übriger Zwiebel-Knoblauch-Mischung, Semmelbrösel, Ei, Parmesan und Kräutern verkneten. Aus der Masse Bällchen formen, in 2 El heißem Öl kräftig anbraten
Bällchen in die Sauce geben, in ca 10 Minuten gar ziehen lassen. Inzwischen Nudeln nah Anweisung in kochendem Salzwasser bissfest garen. Abgießen und abtropfen lassen.
Tomatensauce mit Salz, Pfeffer, etwas Zucker würzen und mit den Nudeln vermengen. Nach Wunsch mit Kräutern garniert servieren.
Zubereitungszeit ca 40 Minuten, pro Person ca 765 kcal, E 37 g, F 33 g, KH 80 g
