Hackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen. Ingwer schälen, fein hacken und untermengen. Mit feuchten Händen kleine Bällchen aus dem Fleischteig formen und in einer Pfanne im heißen Öl rundherum braun braten.
Lauchzwiebeln waschen, putzen, in Stücke schneiden, zugeben und kurz mitbraten.
600 ml kaltes Wasser zugießen, Gewürzzubereitung für Ofenschnitzel Hawaii einrühren, aufkochen und bei schwacher Hitze ca. 1 Minute kochen.
Mandelstifte in einer beschichteten Pfanne ohne Fett rösten. Papaya schälen, würfeln, zu den Hackbällchen geben und heiß werden lassen. Kurz vor dem Servieren Joghurt unterrühren und die Hackbällchen mit gerösteten Mandelstiften bestreuen. Dazu passt Langkornoder Basmatireis.
Pro Portion ca. 726 kcal, 57 g F, 14 g KH, 39 g E. Zubereitungszeit ca 25 Minuten
