200 g gegrillte Auberginen in Öl
1 große Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 EL Olivenöl
500 g Lamm- oder gemischtes Hackfleisch
2 EL Tomatenmark
1 Dose stückige Tomaten (425 ml)
Salz
Pfeffer
1-2 TL Zimtpulver
200 g Feta
3 EL gehackte Minze oder Petersilie

Auberginen abtropfen lassen, würfeln. Zwiebel und Knoblauch abziehen, fein hacken und im heißen Öl glasig dünsten, Hackfleisch zugeben, 3-4 Min. goldbraun braten. Tomatenmark einrühren und Tomatenstücke zugeben. Mit Salz, Pfeffer und Zimt würzen, ca. 10 Min. köcheln lassen. Auberginen dazugeben, weitere 10 Min. köcheln lassen.

Den Feta fein zerbröseln und über die Moussaka streuen. Moussaka mit Minze oder Petersilie bestreut servieren. Dazu schmecken geröstetes Pitabrot, Nudeln oder Reis.

Vorbereiten ca. 20 Min. Garen ca. 20 Min. pro Portion ca. 530 kcal, E: 35 g, F: 39 g, KH: 11 g