Zwiebeln schälen. 1 Zwiebel fein würfeln und 1 in Ringe schneiden. Tomaten klein schneiden. Oregano waschen, abzupfen und, bis auf etwas, hacken. Mit Hack, Paniermehl, Zwiebelwürfeln, Tomaten, bis auf 1 EL, und Ei verkneten. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Aus der Hackmasse 12 Buletten formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Im heißen Ofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3) ca. 20 Minuten backen.
3/4 l Wasser mit 1 TL Salz aufkochen lassen. Milch zugießen. Püreepulver und Butter einrühren. Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebelringe darin goldbraun braten und auf das Püree geben.
Buletten herausnehmen. Alles anrichten. Buletten mit Rest Tomaten und übrigem Oregano garnieren. Dazu schmeckt Salat.
Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten Pro Portion: ca. 470 kcal, E 34 g, F 16 g, KH 44 g
