Porree putzen, klein schneiden, waschen. In kochendem Salzwasser 1-2 Minuten garen. Brötchen in Wasser einweichen. 2 Zwiebeln und Knoblauch schälen, hacken. Mit Hack, ausgedrücktem Brötchen, Tomatenmark und Ei verkneten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Käse und Milch verrühren. Salzen und pfeffern. Hack zwischen Frischhaltefolie rechteckig (ca 30-20 cm) ausrollen. Mit Käse bestreichen, mit Porree belegen und aufrollen. Auf ein Backblech legen. Im heißen Ofen (E-Herd 200 Grad, Umluft 175 Grad, Gas 175 Grad (Gas Stufe 3) ca 40 Minuten backen.
1 Zwiebel schälen, würfeln. Pilze putzen, evtl waschen, halbieren. Tomaten waschen, würfeln. Basilikum waschen und, bis auf etwas, hacken. Öl erhitzen. Pilze und Zwiebel darin braten. Tomaten zugeben, würzen. Sauce ca 10 Min garen. Basilikum unterheben. Anrichten und garnieren.
Zubereitungszeit ca 1 Stunde, pro Portion ca 760 kcal, E 40 g, F 46 g, KH 47 g
