1,25 kg mehlig gekochte Kartoffeln

1/2 Bund gehackter Thymian

2 Eier

80 g Kartoffelmehl

150 g Ziegenfrischkäse

Salz

Pfeffer

Chiliüulver

200 g halbierte Kirschtomaten

16 Lauchzwiebeln

2 gehackt Knoblauchzehen

Kartoffeln zu Brei pressen. Thymian, Eier, Kartoffelmehl, Ziegenfrischkäse untermengen. Mit Salz, Pfeffer, Chilipulver würzen. Frikadellen formen, mit Kirschtomaten ca. 5 Min. im heißen Öl braten, herausnehmen. Lauchzwiebeln und Knoblauchzehen im Bratsud dünsten. Zusammen servieren.

Zubereitung: 35 Min.; Pro Portion: 520 kcal; KH: 74 g, F: 18 g, E: 15 g